4月のヘルパーミーティングは『高齢期の栄養摂取』について勉強しました!!!
身体機能の変化や咀しゃく、嚥下について
4月のヘルパーミーティングではキューピー株式会社 前田様を講師にお招きし、
『高齢期の栄養摂取』の講義をしていただきました。
『高齢期の栄養摂取のポイント』の講義では、低栄養にならないよう水分・良質なたんぱく質などを上手に取り入れ、身体機能の変化(咀しゃくと嚥下)も考慮し、五感が活躍するようなメニューを考えながら作ること。
資料やパワーポイントなどでわかりやすく講義をしていただき、とても勉強になりました。
『優しい献立試食会』では、沢山の介護食(ユニバーサルデザインフード)を試食させていただき、優しい味わいに、ヘルパーさんも和やかな雰囲気で学ぶことが出来ました。
介護食といっても塩分が控えめで、素材の味を活かしたものなのでとても美味しく感じました。
高齢者だけでなく、風邪気味で食欲がないときや、朝食を食べないで出掛ける若い方にもお勧めだそうです。
ご協力いただきました 前田様に自由が丘ST一同感謝申し上げます。
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