新所沢ステーション☆高齢者の食事講座｜みずたま介護ステーション

2019.06.18 お知らせ

新所沢ステーション☆高齢者の食事講座

生活の基本【食べること】から支援の方法を探る

新所沢ステーションの６月のステーション会議は、食品メーカーの方をお招きして「介護用食品のいろは」を学びました。
私たちは、介護現場において食事介助の機会に数多く遭遇します。介護食と聞くと、薄味で食べる楽しみが物足りないイメージがあり、時にお客さまからも「食欲がない」「飲み込みが悪い」「食事がおいしくない」との、様々な悩みを伺います。
今回、メーカーさんから実際に販売されている最新の「ユニバーサルデザインフード」を紹介していただき、皆で試食を体験しました。

メーカーさんの自慢の商品「容易にかめるおかず　１３品」「舌でつぶせるおかず　１７品」「歯茎でつぶせるおかず　１１品」「かまなくてよいおかず　１７品」の中から厳選された十数品、その他、やわらかなご飯や栄養ドリンク、とろみをつけた炭酸ドリンク等、沢山の食品を皆で試食致しました。ペースト状の食品も味はそのままでとてもおいしく、鮮やかな彩で目で楽しむことも十分出来ました。ヘルパーさんからも「こんなにおいしい物だったなんて」「食べやすい」「これならお客さまにもお勧めできる」と大好評でした。
普段なかなか食べることが出来ない数々の食品を一度に味わえ、有意義なステーション会議となりました。
ぜひ、現場でも役立てたいと思います。

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