「食中毒」の研修開催しました｜みずたま介護ステーション

2023.08.04 お知らせ

「食中毒」の研修開催しました

訪問先でできる食中毒予防のポイントについて

今回も三鷹市人財育成センターの出前研修にきていただき、食中毒の研修を開催しました。
在宅での支援経験豊富な管理栄養士の方からレクチャーいただきました。

どんな食中毒があるのか、買い物の際のポイント、調理・保存方法のコツなどを学びました。
最後に「明らかに傷んでいるお弁当があるけど、ご本人は大丈夫とおっしゃっている、こんなときどうする？」
という事例について、どのように対応するかグループワークを行い、ヘルパーの皆さんの体験談を共有しました。
訪問中のその場での対応から、チームでどのようにしていくかの連携が大切と実感する機会となりました。

「参加した方のアンケートより」
・ウェルシュ菌について知らなかったですし気を付けるポイントもよくわかりました
・調理の際の清潔に気を付けようと思った
・お客様の希望に沿いながらも、食中毒対策の基本をふまえてお客様の安全を守れるよう
　コミュニケーションをとりたいと思います

ご参加いただいた皆様お疲れ様でした。

★☆ヘルパーさん大募集中☆★　
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週1回　30分からでも大丈夫です。
現在、土日勤務（どちらか３０分のみでも大歓迎）いただける方歓迎です。

TEL　0422-70-0081（平日9：00-18：00）

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