どんぐり山での調理実習｜みずたま介護ステーション

2024.02.22 お知らせ

どんぐり山での調理実習

2月15日に三鷹市福祉Laboどんぐり山調理室にて、管理栄養士の小形美乃様に講師をお願いし、専門職向け介護食調理実習を行いました。短い時間の中でどのように作ると良いかを、実演していただき実際に調理を行いました。

参加したヘルパーさんからは、「調味料少なめなのに切り方で味のしみこみ方が変わるのが勉強になった」　「実技を直接見ながらの研修で実際に食べて結果もわかったのでとても為になる研修だった」　「少ない調味料でとても美味しくできて驚いています」等々感想がありました。今回勉強したことを今後のケアに生かしていきたいと思います。

三鷹市福祉Laboどんぐり山の小形様ありがとうございました。

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