温かい春の陽気の中、揚げたての天ぷらを楽しんでいただくライブキッチンを企画しました。具材を次々揚げていき、出来立てをその場でサーブします。「楽しみにしてたんだよ」というあるご入居者は、アツアツの天ぷらをほおばって「美味い！」と一言。良い天気にも恵まれ、新緑を眺めながらの昼食に「こんな贅沢なことはないね」と大好評でした。湯葉あんかけや菜飯、桜花ようかんなど、他にも春らしいメニューをご提供。「そういえば京都とか関西のほうにはもみじの天ぷらがあるよね」「次はどんなものリクエストしようかしら」など同テーブルの方との会話も弾み、いつもと違う昼食の雰囲気を楽しんでいただくことができました。