収穫した杏の実をどのように加工したらご入居者皆様に楽しんでいただけるかを検討した結果、杏のシロップ漬け作りに挑戦することに致しました。杏の実を半分に割って種を取り除いたら湯通ししたのち保存容器に敷き詰めます。シロップ液で保存容器を満たしたら、湯煎にかけて沸騰させる脱気殺菌（これが重要とのこと）を行ないます。あとは冷蔵庫で寝かせて３か月で食べ頃になるとのこと。８月～９月の食のアクティビティで提供できたらと考えております。美味しく仕上がりますように！