『オブラートアート』とは、オブラートに食用のペンを使って描いたものを食品に貼り付けて作るフードアートです。オブラートの水に溶ける性質を利用し、食用ペンで色付けした部分だけが水に溶けずに残るので、色々な食材に絵柄を描くことができます。今回の目黒カフェ『fika』ではこのオブラートアートで4月らしく「桜」を描いてヒュッテ目黒オリジナルの苺ミルクプリンを作りました。「かわいい！もったいなくて食べられないわ」と皆様にも好評でした。