8月のライブキッチンでは、京都の夏をイメージした「京豆腐膳」を提供させていただきました。ご入居の方からの「薬味がもうちょっとあると良いな」という声を受け、薬味を味わっていただけるお食事を提供してみようというキッチンスタッフ想いからの提供となりました。用意された薬味は8種類、お好みの薬味を豆腐の上にちょっとずつ乗せ、選ぶ楽しみも味わっていただきました。猛暑が続く中、ひとときではありますが、涼やかな京都の夏を感じる食卓となりました。