7月のCafé LYKKEは「トマトのポタージュランチ」を提供しました。ポタージュにはトマト・玉葱・じゃが芋・キャベツ・セロリの5種類の野菜を使用し、長時間煮込むことで酸味や青臭さを抑え、まろやかに仕上げました。北海道産牛肉を使用したハンバーグは、玉葱を多めに加え、やわらかな食感に。食後には、オレンジと紅茶を合わせた夏らしいデザートをお楽しみいただきました。