ヒルデモア信州白雲館の玄関わきには１本だけ梅の木が植えられています。今までは花で春の訪れを教えてくれる存在でしたが、今年は思いのほか大量の、しかもそれなりの大きさの実をつけており、５月下旬に収穫を初めて行ないました。収穫した実はヘタを取り除き、氷砂糖とともに保存容器に入れて梅シロップづくりに挑戦しています。６月中旬には好評の『季節の飲み物』としてラウンジでご入居者皆さんに提供予定です。またテラスにある杏の実も色付いてきており、こちらも収穫が楽しみです。美味しく仕上がりますように！！